BREAKFAST salé pour tous !

 3 idées de petits-déjeuners salés rapides pour changer des tartines beurrées

Tu en as marre des céréales trop sucrées ou des tartines qui ramollissent dans le café ? Et si tu testais le petit-déjeuner salé ? Rapide, équilibré, plein de saveurs… et surtout énergisant pour toute la matinée !

Dans cet article, je te partage 7 idées faciles à préparer en quelques minutes, qui t'apportent protéines, bons gras, fibres et micronutriments. De quoi bien commencer la journée, sans fringale à 10h.

Pourquoi passer au salé le matin ?

👉 Tu stabilises ta glycémie (fini le coup de pompe de mi-matinée).
👉 Tu fais le plein de protéines pour une énergie durable.
👉 Tu ajoutes déjà des légumes au réveil (fibres + vitamines = bonus santé).
👉 Tu diversifies ton assiette et soutiens ton microbiote intestinal.

Bref, un petit geste simple pour ton équilibre global.

1. Tartine avocat & œuf : le classique qui cartonne 🥑🍳

Ingrédients

• 1 tranche de pain complet ou aux graines

• ½ avocat bien mûr

• 1 œuf (à la coque, poché ou au plat)

• Filet d'huile d'olive, sel, poivre, herbes fraîches

Préparation

1. Toaste ton pain.

2. Écrase l'avocat avec une pincée de sel.

3. Ajoute l'œuf chaud.

4. Assaisonne avec huile, poivre, graines ou tomates cerises.

💡 Astuce : ajoute de temps en temps une fine tranche de poisson fumé 
⏱️ 7 minutes chrono.

2. Omelette express aux légumes 🥬🍅

Ingrédients

• 2 œufs

• 1 poignée d'épinards ou de brèdes

• ½ tomate

• 20 g de fromage (emmental, feta ou chèvre frais)

• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Fais revenir rapidement les légumes dans la poêle huilée.

2. Bats les œufs, verse-les dessus.

3. Ajoute le fromage, sel, poivre.

4. Laisse cuire selon ta préférence (baveuse ou bien cuite).

💡 Variante : ajoute olives noires ou herbes fraîches.
⏱️ 10 minutes.

3. Pancakes salés à la feta & aux herbes 🥞🌿

Ingrédients

• 100 g de farine complète, semi complète ou de flocons d' avoine mixés

• 1 œuf

• ½ sachet de levure

• 10 cl de lait (végétal ou classique)

• 50 g de feta ou de fromage de chèvre

• Ciboulette, persil ou herbes au choix

Préparation

1. Mélange farine, levure, œuf, lait.

2. Ajoute la feta émiettée + herbes.

3. Fais cuire 2 min par face à la poêle.

💡 Idéal à préparer à l'avance : il suffit de réchauffer le matin.
⏱️ 12 minutes.

👉 Avec ces recettes simples, ton petit-déjeuner devient une vraie pause plaisir et santé.
Laquelle te tente le plus pour demain matin ? 🌞